Hirschrohschinken

14,00 € *

Inhalt: 176 Gramm (7,95 € * / 100 Gramm)

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Produktinformationen "Hirschrohschinken"

Die ausgelöste Hirschkeule wird mit Nat(UR)Salz und erlesenen Kräutern trocken gesalzen. Anschließend erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase.

Danach werden die gerollten Fleischstücke schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit beträgt 6-8 Monate.

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